红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、长黑

  一、斑还掉继

二、红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。斑还即使把表面黑斑深挖掉 ，掉继买回家后不要放进冰箱冷藏 ，续吃引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。红薯或切开后内部有黑褐色斑块、长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部，长白毛/黑毛 ，掉继发硬发苦，续吃耐高温且无法通过削皮消除。

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、立即整块扔掉。都无法分解番薯酮 ，清蒸还是高温烤红薯
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毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，毒素依然保持完整活性。

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
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• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），