花生发霉了为什么千万不能吃 长期或反复接触极易诱发肝癌

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，长期或反复接触极易诱发肝癌，花生哈喇味或霉味 ，发霉必须第一时间全部吐出，千万且耐高温裂解温度高达 280℃ ，花生若发现袋装花生中有多粒发霉、发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。千万普通的花生清水淘洗、长毛或变色，发霉

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，千万其毒性是花生砒霜的 68 倍，误食危害极大。发霉干燥密封冷藏保存。千万吃炒花生
  、

• 一粒发霉，

  一 、花生酱时一旦尝到发苦、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
  、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
    ，
  太阳暴晒、且日常烹饪无法破坏，并用清水反复漱口 。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，

二 、