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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对发芽较多或发软起皱
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、绝对刺痛 、土豆体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱，二 、发绿发芽必须整颗丢弃
，绝对日常的炒、毒素已遍布整个土豆
，表皮完全未发绿
，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ， 误食中毒症状与安全处理原则
，呼吸困难 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。耐高温 ，发紫或长出嫩芽
， 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，
一 、严重时会导致头晕 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。
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