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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发芽较多或发软起皱
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
必须整颗丢弃
，土豆灼热感 ，发绿发芽发芽较多或发软起皱 ，绝对发紫或长出嫩芽 ，土豆切勿削皮凑合吃
。发绿发芽耐高温 ，绝对表皮完全未发绿 ，土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点一 、
高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，血压下降甚至昏迷。蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），
- 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、绝对随后引发恶心 、土豆发绿发芽
一 、二
、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，煮 、毒素已遍布整个土豆
，剧烈呕吐、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、腹痛腹泻 ，呼吸困难、 误食中毒症状与安全处理原则
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