土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 随后引发恶心、煮 、灼热感

二、发绿发芽血压下降甚至昏迷。绝对剧烈呕吐、土豆刺痛 、发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），必须整颗丢弃，土豆发绿发芽

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。随后引发恶心、煮、灼热感，发芽较多或发软起皱， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，
• 正确处理标准
  ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、切勿削皮凑合吃。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，

  一 、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、先出现口腔及咽喉部发麻 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。腹痛腹泻，发紫或长出嫩芽
  ，呼吸困难
  、毒素已遍布整个土豆 ，