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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
一 、发芽生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，和腐必须整块扔掉 。生姜什区没有任何毒性 ，发芽内部肉质依然紧实 、和腐甚至长出白毛或绿霉 ，生姜什区呈淡黄色
、发芽切勿剜掉烂处继续食用
。和腐切忌只切掉腐烂部分吃剩下的生姜什区
，
，食道癌 。
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点，
二 、长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、只要发现生姜发软腐烂 ，发芽只是消耗了姜块部分水分和营养 ，即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，
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