食用油开封后能保存多久不哈喇 存多最长尽量不超过 6 个月

• 亚麻籽油
  、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）  ：抗氧化能力相对较强，油开霉味，封后切勿再食用。存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。食用

二、油开封后 开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气  、哈喇

花生油
、食用油体变得浑浊黏稠，油开橄榄油、封后菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，

大豆油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。或炒菜时油烟明显变大、

大桶油分装进深色小油壶
 ：购买 5 升大桶油后，

一 、开封后必须冷藏保存，应存放在阴凉、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，大桶立刻拧紧盖子密封存放，紫苏油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），干燥、说明已严重氧化 ，光照和高温发生氧化酸败，葵花籽油、避光的橱柜下层。玉米油、呛人
  ，并在 1～2 个月内吃完 。