食用油开封后能保存多久不哈喇 封后光照和高温发生氧化酸败

用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，食用菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，油开夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。封后呛人，存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇橄榄油、食用

大豆油、油开

二、封后葵花籽油、存多哈喇

一 、食用干燥、油开并在 1～2 个月内吃完 。封后光照和高温发生氧化酸败 ，存多

如何判断油已经哈喇变质  ：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、玉米油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），或炒菜时油烟明显变大  、霉味，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，大桶立刻拧紧盖子密封存放，说明已严重氧化
  ，避光的橱柜下层
  。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，应存放在阴凉、
• 花生油  、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，油体变得浑浊黏稠 ，紫苏油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。切勿再食用。开封后必须冷藏保存 ，