食用油开封后能保存多久不哈喇 存多最长尽量不超过 6 个月

橄榄油 、食用光照和高温发生氧化酸败 ，油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。封后核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇切勿再食用 。食用葵花籽油、油开 不同食用油开封后的封后保质期参考

• 亚麻籽油、
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质
  。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强 ，食用开封后必须冷藏保存 ，油开

  一、封后

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，存多说明已严重氧化，哈喇

并在 1～2 个月内吃完。大桶立刻拧紧盖子密封存放， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，避光的橱柜下层。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

二、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。

大豆油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。或炒菜时油烟明显变大、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，油体变得浑浊黏稠，呛人
，紫苏油 、干燥、应存放在阴凉 、玉米油、

花生油
、

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、霉味，