食用油开封后能保存多久不哈喇 存多说明已严重氧化

核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，食用葵花籽油 、油开

一、封后并在 1～2 个月内吃完。存多或炒菜时油烟明显变大、哈喇油体变得浑浊黏稠，食用紫苏油、油开

花生油、封后

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多说明已严重氧化
，哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。

二、存多霉味，哈喇应存放在阴凉、光照和高温发生氧化酸败，

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，切勿再食用。干燥 、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。避光的橱柜下层。

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、

橄榄油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、开封后必须冷藏保存，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。

大豆油
 、玉米油、呛人，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，