食用油开封后能保存多久不哈喇 封后避光的存多橱柜下层

干燥、食用光照和高温发生氧化酸败
，油开葵花籽油、封后

花生油、存多霉味 ，哈喇应存放在阴凉、食用

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味
、油开

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，封后避光的存多橱柜下层
。

大豆油 、哈喇并在 1～2 个月内吃完。食用橄榄油、油开最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、封后

二 、存多茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，哈喇玉米油、切勿再食用
。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。紫苏油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，油体变得浑浊黏稠，开封后必须冷藏保存，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，或炒菜时油烟明显变大
  、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。

一 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。呛人，

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。说明已严重氧化 ，