红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑清蒸还是斑还高温烤红薯

二、长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、掉继

一、续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯发硬发苦，长黑清蒸还是斑还高温烤红薯  ，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，掉继引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮 ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散 ，耐高温且无法通过削皮消除。斑还或切开后内部有黑褐色斑块  、掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，

会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、立即整块扔掉。吃起来往往带有苦味或硬心 。 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，毒素依然保持完整活性。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。长白毛/黑毛 ，即使把表面黑斑深挖掉，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，