红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 毒素依然保持完整活性

毒素依然保持完整活性
。红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃，长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，耐高温且无法通过削皮消除。续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
     ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，红薯清蒸还是长黑高温烤红薯 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
    ，掉继

  • 毒素已顺着纤维渗透全薯
    ：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散，吃起来往往带有苦味或硬心 。红薯长黑
  长白毛/黑毛 ，斑还发硬发苦 ，掉继
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是续吃水煮 、

  一 、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮
  ，

二 、立即整块扔掉。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、买回家后不要放进冰箱冷藏 ，都无法分解番薯酮 ，或切开后内部有黑褐色斑块
、

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，即使把表面黑斑深挖掉，