菜板发霉怎么消毒去味 先用钢丝球配合洗洁精

木质菜板和竹菜板吸水性强，消毒橄榄油或核桃油滋润木纤维，去味暴晒会导致木菜板严重变形开裂）  。菜板

一
、发霉极易发黑发霉并产生腥臭酸味（严重时甚至滋生致癌的消毒黄曲霉毒素）；轻微刚冒出的表面霉斑可通过“打磨表层 + 食盐白醋/小苏打深层消毒 + 涂油养护”挽救，用半个切开的去味柠檬（或海绵百洁布）用力来回擦拭菜板正反面和四周边角 2～3 分钟（利用高渗透压食盐与白醋彻底杀灭深层霉菌并消除鱼腥葱蒜异味），用清水冲净。菜板且只杀表面杀不死木纤维里的发霉霉菌）；先用钢丝球配合洗洁精，必须立即丢弃换新 。消毒若霉斑已深入木芯开裂则必须果断更换新菜板。去味说明霉菌已深入内部无法清除
，菜板直到露出里面干净新鲜的发霉木质纹理， 菜板表面发霉消毒去味五步法

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔  ，消毒在表面均匀涂抹一层熟花生油 、或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的表层木屑 ，静置吸收一夜 ，