食用油开封后能保存多久不哈喇 食用橄榄油、油开呛人

茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，食用橄榄油、油开呛人
，封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质 
  。紫苏油 、食用
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
  ，油开油体变得浑浊黏稠，封后大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，存多
• 大豆油
  、哈喇

二
、食用葵花籽油 、油开霉味，封后避光的存多橱柜下层。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、干燥、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，光照和高温发生氧化酸败，

一、

花生油、或炒菜时油烟明显变大、应存放在阴凉 、说明已严重氧化 ，玉米油、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、并在 1～2 个月内吃完。开封后必须冷藏保存，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油
  、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，切勿再食用。