红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

吃起来往往带有苦味或硬心。红薯长黑 必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，

一、掉继都无法分解番薯酮，续吃毒素依然保持完整活性
。红薯或切开后内部有黑褐色斑块、长黑耐高温且无法通过削皮消除。斑还

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），掉继立即整块扔掉。续吃

二 、红薯买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。发硬发苦，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，长白毛/黑毛
    ，绝对不能挖掉黑斑继续吃，
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，即使把表面黑斑深挖掉 ，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，