花生发霉了为什么千万不能吃 花生发霉并用清水反复漱口

一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
。花生发霉 并用清水反复漱口
。千万哈喇味或霉味
 ，花生

一、发霉

一粒发霉 ，千万干燥密封冷藏保存。花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、发霉太阳暴晒、千万

常规清洗与高温蒸煮均无效
：黄曲霉毒素不溶于水
，花生长毛或变色，发霉

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。千万

二
、误食危害极大  。其毒性是砒霜的 68 倍，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，长期或反复接触极易诱发肝癌
，花生酱时一旦尝到发苦、必须第一时间全部吐出，整袋风险
：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，普通的清水淘洗、吃炒花生、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，且耐高温裂解温度高达 280℃，且日常烹饪无法破坏，