土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 毒素已遍布整个土豆

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、土豆煮、发绿发芽呼吸困难 、绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，土豆日常的发绿发芽炒
、 龙葵素的绝对毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
  ，发紫或长出嫩芽，土豆腹痛腹泻
  ，发绿发芽
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解， 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，先出现口腔及咽喉部发麻、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、发芽较多或发软起皱，刺痛、必须整颗丢弃 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。
  灼热感
  ，

二 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。随后引发恶心、剧烈呕吐、

一
、表皮完全未发绿，严重时会导致头晕 、耐高温 ，