土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发芽较多或发软起皱

• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
  ，发绿发芽发芽较多或发软起皱，绝对

二 、土豆体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），灼热感
  ，发绿发芽刺痛
  、绝对切勿削皮凑合吃。土豆发绿发芽

一、剧烈呕吐 、随后引发恶心 、血压下降甚至昏迷。呼吸困难 、必须整颗丢弃，毒素已遍布整个土豆，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发紫或长出嫩芽，耐高温
，表皮完全未发绿 ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、先出现口腔及咽喉部发麻、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿
、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。日常的炒 
、