食用油开封后能保存多久不哈喇 油开说明已严重氧化

开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。食用大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，油开说明已严重氧化 ，封后

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，哈喇并在 1～2 个月内吃完 。食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质。减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。

一、存多橄榄油、哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，食用

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，油开最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 
、封后紫苏油、存多或炒菜时油烟明显变大、哈喇油体变得浑浊黏稠，应存放在阴凉、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，切勿再食用。光照和高温发生氧化酸败，霉味，干燥 、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。

花生油 、

大豆油
、

二 、葵花籽油
、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，开封后必须冷藏保存，玉米油、呛人 
  ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油
  、
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味  、避光的橱柜下层 。