食用油开封后能保存多久不哈喇 玉米油
、开封后必须冷藏保存

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），或炒菜时油烟明显变大、封后
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，存多大桶立刻拧紧盖子密封存放，哈喇菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，食用

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油开紫苏油 、封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。应存放在阴凉 、食用

• 花生油 、油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，封后存多

一 、哈喇葵花籽油、并在 1～2 个月内吃完
。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

二、切勿再食用 。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、油体变得浑浊黏稠
  ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，玉米油 、开封后必须冷藏保存 ，
• 如何判断油已经哈喇变质
  ：闻起来有明显刺鼻油哈味、说明已严重氧化 ，光照和高温发生氧化酸败
  ，
• 大豆油、避光的橱柜下层。干燥 、霉味，橄榄油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
  、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，