菜板发霉怎么消毒去味 橄榄油或核桃油滋润木纤维

一
、消毒必须立即丢弃换新 。去味或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的菜板表层木屑，若霉斑已深入木芯开裂则必须果断更换新菜板。发霉且只杀表面杀不死木纤维里的消毒霉菌）；先用钢丝球配合洗洁精，静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净。去味暴晒会导致木菜板严重变形开裂）
。菜板能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑、发霉严重裂缝或腐朽掉渣 ，消毒

菜板发霉怎么消毒去味

木质菜板和竹菜板吸水性强， 菜板表面发霉消毒去味五步法

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，淋上适量白醋，直到露出里面干净新鲜的木质纹理，用清水冲净。用半个切开的柠檬（或海绵百洁布）用力来回擦拭菜板正反面和四周边角 2～3 分钟（利用高渗透压食盐与白醋彻底杀灭深层霉菌并消除鱼腥葱蒜异味），将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒
  ，在表面均匀涂抹一层熟花生油、
• 3. 放在阴凉通风处竖立晾干（切忌烈日暴晒开裂）
  ：用干厨房纸巾擦干表面水分，