红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑二、斑还长白毛/黑毛

二 、斑还长白毛/黑毛，掉继立即整块扔掉。续吃发硬发苦，红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃  ，长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮、吃起来往往带有苦味或硬心。长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存  。
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，续吃或切开后内部有黑褐色斑块
    、即使把表面黑斑深挖掉
    ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。清蒸还是高温烤红薯 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，耐高温且无法通过削皮消除。毒素依然保持完整活性。买回家后不要放进冰箱冷藏，
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，

    一、都无法分解番薯酮，