红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯毒素依然保持完整活性

都无法分解番薯酮，红薯毒素依然保持完整活性
。长黑斑还 耐高温且无法通过削皮消除。掉继长白毛/黑毛
，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部 ，发硬发苦，长黑

一、斑还立即整块扔掉
。掉继

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是续吃水煮 、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮，买回家后不要放进冰箱冷藏，长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、斑还即使把表面黑斑深挖掉，掉继

毒素已顺着纤维渗透全薯
：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散，或切开后内部有黑褐色斑块
、清蒸还是高温烤红薯，吃起来往往带有苦味或硬心。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
• 储存防冻防潮
  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，绝对不能挖掉黑斑继续吃，

  二
  、

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，