红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯发硬发苦 ，长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” 
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还或切开后内部有黑褐色斑块、掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是红薯水煮、耐高温且无法通过削皮消除。长黑立即整块扔掉。斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃即使把表面黑斑深挖掉，红薯买回家后不要放进冰箱冷藏，长黑

  一、斑还

二、掉继清蒸还是续吃高温烤红薯， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长白毛/黑毛，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，毒素依然保持完整活性
  。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，

都无法分解番薯酮，吃起来往往带有苦味或硬心。

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，