红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯都无法分解番薯酮

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，红薯都无法分解番薯酮 ，长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部 ，或切开后内部有黑褐色斑块、掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，红薯长白毛/黑毛 ，长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继立即整块扔掉。续吃吃起来往往带有苦味或硬心。红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃 
  ，长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，毒素依然保持完整活性 。掉继续吃

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，耐高温且无法通过削皮消除 
  。
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，发硬发苦，

二、即使把表面黑斑深挖掉，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮
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