红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

二 、掉继续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮 ，清蒸还是斑还高温烤红薯
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  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，掉继

  一、续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存 。 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
    。掉继长白毛/黑毛 ，续吃毒素依然保持完整活性
    。吃起来往往带有苦味或硬心。买回家后不要放进冰箱冷藏 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，都无法分解番薯酮，发硬发苦，或切开后内部有黑褐色斑块、即使把表面黑斑深挖掉
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  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
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  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、