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花生发霉了为什么千万不能吃 且日常烹饪无法破坏
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
且日常烹饪无法破坏 ，花生常规清洗与高温蒸煮均无效
：黄曲霉毒素不溶于水
，花生若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉哈喇味或霉味 ，千万花生
建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、发霉 为什么发霉花生如此危险
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，发霉长期或反复接触极易诱发肝癌 ，千万
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，
二 、花生极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的千万一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，误食危害极大 。花生 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，太阳暴晒 、千万
- 一粒发霉 ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
。并用清水反复漱口
。沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
。普通的清水淘洗 、必须第一时间全部吐出 ，
一 、干燥密封冷藏保存
。整袋风险
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