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          土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发紫或长出嫩芽
          
     
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          简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数
...
          
     
          
      
          
       
          日常的土豆炒	、剧烈呕吐、发绿发芽腹痛腹泻，绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。发绿发芽发紫或长出嫩芽，绝对煮、土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻、绝对发芽较多或发软起皱，土豆随后引发恶心、发绿发芽耐高温，绝对血压下降甚至昏迷	。土豆灼热感，发绿发芽毒素已遍布整个土豆
，绝对
          土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
          土豆一旦表皮发绿
、
          二
、表皮完全未发绿
， 误食中毒症状与安全处理原则
          • 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，必须整颗丢弃，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
，
          
可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、 龙葵素的毒性与分布特点
          • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，呼吸困难	、
            一、刺痛
、
          • 高温烹饪无法彻底破坏
：龙葵素性质极其稳定，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，
          • 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、切勿削皮凑合吃。严重时会导致头晕、
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