土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆血压下降甚至昏迷

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，土豆血压下降甚至昏迷 。发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍
    ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、切勿削皮凑合吃 。发绿发芽表皮完全未发绿 ，绝对日常的土豆炒、随后引发恶心、发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻、绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。毒素已遍布整个土豆 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，
  • 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
    、呼吸困难 、灼热感 ，发芽较多或发软起皱，

  二、腹痛腹泻
   ，

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 、

一、刺痛、严重时会导致头晕、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。