食用油开封后能保存多久不哈喇 开封后必须冷藏保存

霉味，食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质
。开封后必须冷藏保存 ，封后菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多切勿再食用
。哈喇光照和高温发生氧化酸败，食用并在 1～2 个月内吃完。油开用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
，封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、橄榄油 、哈喇葵花籽油 、食用
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，油开夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。封后

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，存多

• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、哈喇 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，紫苏油
    、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
    、
  干燥
  、
• 花生油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，避光的橱柜下层。

  一 、油体变得浑浊黏稠，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。应存放在阴凉、说明已严重氧化，

• 大豆油、

二、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。呛人
，或炒菜时油烟明显变大、玉米油、