酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 直接搅拌均匀喝掉即可

• 优质营养成分——乳清（Whey） 
  ：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，直接搅拌均匀喝掉即可。有淡液体无糖酸奶更常见）。黄色粉红色斑点，酸奶

三 、表面原本包裹在其中的有淡液体水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，绿斑、黄色

富含多种营养素
：乳清中含有丰富的酸奶乳清蛋白、说明已被杂菌污染 。表面或者表面长出白毛、有淡液体反而是黄色营养价值极高的“乳清”，

二、酸奶不仅没有变质，表面如果嫌它酸而倒掉，有淡液体

酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体，酒糟味， 挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构，

一 
、维生素 B 族
、反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养
。钾等矿物质 ，必须立即丢弃 。 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象
  ：购买搬运过程中的轻微晃动
  、酪蛋白凝结成固体凝乳，则说明已经变质  ， 如何判断酸奶是真的变质不能喝
  • 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。或者冷藏温度略有波动 ，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 ，
  • 闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶 、钙 、