红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃

二、长黑毒素依然保持完整活性
。斑还

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散，发硬发苦，续吃长白毛/黑毛，红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部 ，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是斑还水煮 、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，续吃

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯耐高温且无法通过削皮消除
  。长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还

  一
  、掉继应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存。立即整块扔掉。 安全挑选与储存红薯的注意事项

  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，或切开后内部有黑褐色斑块 、都无法分解番薯酮 ，吃起来往往带有苦味或硬心。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，买回家后不要放进冰箱冷藏，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、清蒸还是高温烤红薯，
  即使把表面黑斑深挖掉，