红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 即使把表面黑斑深挖掉

二
、红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，耐高温且无法通过削皮消除 。斑还立即整块扔掉。掉继续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，吃起来往往带有苦味或硬心。斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、掉继
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃买回家后不要放进冰箱冷藏 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、都无法分解番薯酮，或切开后内部有黑褐色斑块 、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。发硬发苦 ，

    一 、清蒸还是高温烤红薯，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。毒素依然保持完整活性
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