红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散，吃起来往往带有苦味或硬心 。斑还
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮 、耐高温且无法通过削皮消除。续吃立即整块扔掉 。红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部
  ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还都无法分解番薯酮，掉继或切开后内部有黑褐色斑块、续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存。即使把表面黑斑深挖掉，斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。掉继毒素依然保持完整活性。续吃清蒸还是高温烤红薯 ，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，

二
、长白毛/黑毛，绝对不能挖掉黑斑继续吃，发硬发苦 ，

一 、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素
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红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，