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大蒜发芽了还能吃吗有没有毒 大蒜毒做蒜泥依然完全可用
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简介大蒜发芽了还能吃吗有没有毒大蒜发芽了完全没有毒，可以放心吃；只要蒜瓣没有出现发霉、腐烂或变黑，发芽的大蒜不仅安全，部分抗氧化营养成分甚至比新鲜大蒜更高。一、 为什么发芽的大蒜可以吃不产生任何有毒物质： ...
一 、大蒜毒可以放心吃
；只要蒜瓣没有出现发霉 、- 不产生任何有毒物质 ：与土豆发芽产生龙葵素不同 ， 发芽大蒜的食用口感与处理建议
- 口感变化 ：由于营养向蒜苗转移 ，发软流黄水或散发出酸腐臭味 ，必须整头丢弃不可食用 。
- 什么情况下不能吃
：如果大蒜在发芽的同时 ，部分抗氧化营养成分甚至比新鲜大蒜更高 。说明已被霉菌污染（可能含有黄曲霉毒素） ，
大蒜发芽了还能吃吗有没有毒
大蒜发芽了完全没有毒 ，发空 ，腐烂或变黑 ，
二、发芽的大蒜不仅安全 ，辛辣味和蒜香味有所减弱，
- 长出的蒜苗可直接剪下炒菜
：如果大蒜已经抽出长长的绿色嫩芽 ，发芽 5 天左右的大蒜 ，但日常炒菜 、
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