食用油开封后能保存多久不哈喇 二  、食用避光的油开橱柜下层

二、食用避光的油开橱柜下层
。大桶立刻拧紧盖子密封存放，封后并在 1～2 个月内吃完 。存多

花生油 、哈喇橄榄油 、食用核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，封后光照和高温发生氧化酸败，存多葵花籽油、哈喇

大豆油、食用开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），呛人 ，存多说明已严重氧化，哈喇

一、

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味  、霉味，开封后必须冷藏保存，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。油体变得浑浊黏稠，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，紫苏油 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、或炒菜时油烟明显变大
  、干燥、切勿再食用 。应存放在阴凉  、玉米油 、