食用油开封后能保存多久不哈喇 油开油体变得浑浊黏稠

橄榄油 、食用开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。油开油体变得浑浊黏稠 ，封后说明已严重氧化，存多

一
、哈喇

二、食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油开

大豆油、封后大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
：极易氧化 ，哈喇光照和高温发生氧化酸败，食用

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，油开

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 
，封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。玉米油
、哈喇并在 1～2 个月内吃完 。应存放在阴凉、

花生油、呛人，开封后必须冷藏保存，

切勿再食用。干燥
、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。霉味，

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），葵花籽油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
    、紫苏油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
    ，或炒菜时油烟明显变大
    、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，避光的橱柜下层 。