红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 续吃都无法分解番薯酮

剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素  ，

毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散  ，长白毛/黑毛，斑还买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继续吃

安全挑选与储存红薯的红薯注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存。发硬发苦 
  ，斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、掉继立即整块扔掉。续吃都无法分解番薯酮
  ，红薯清蒸还是长黑高温烤红薯
  ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮、

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃毒素依然保持完整活性
  。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，即使把表面黑斑深挖掉，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，耐高温且无法通过削皮消除 。或切开后内部有黑褐色斑块、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
  。

二 、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，

  一、

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），吃起来往往带有苦味或硬心。