红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继都无法分解番薯酮

一 、斑还吃起来往往带有苦味或硬心  。掉继都无法分解番薯酮
，续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑发硬发苦 ，斑还毒素依然保持完整活性。掉继

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃长白毛/黑毛 ，红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，立即整块扔掉 。斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑  、续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。清蒸还是高温烤红薯，

二、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。

毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
，即使把表面黑斑深挖掉，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮
、 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，耐高温且无法通过削皮消除。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮  ，