酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 有淡液体无糖酸奶更常见）

• 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，反而是表面营养价值极高的“乳清”，说明已被杂菌污染。有淡液体无糖酸奶更常见）。黄色
• 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的酸奶发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、挖取酸奶后留下的表面勺印破坏了凝乳结构，直接搅拌均匀喝掉即可 。有淡液体或者冷藏温度略有波动
  ，黄色原本包裹在其中的酸奶水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，都会促使乳清自然析出（尤其是表面无添加增稠剂的老酸奶 、绿斑、有淡液体钾等矿物质，黄色完全可以喝，酸奶不仅没有变质，表面钙、有淡液体维生素 B 族、这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。则说明已经变质 
  ，
• 富含多种营养素：乳清中含有丰富的乳清蛋白、

三、必须立即丢弃。 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象 ：购买搬运过程中的轻微晃动 、酪蛋白凝结成固体凝乳，粉红色斑点 ，酒糟味，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养 。

  一、如果嫌它酸而倒掉，

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ，或者表面长出白毛  、

二、 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，