食用油开封后能保存多久不哈喇 封后并在 1～2 个月内吃完

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用 不同食用油开封后的油开保质期参考

• 亚麻籽油 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，封后并在 1～2 个月内吃完。存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，食用

  二、油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，封后开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。存多

• 大豆油
  、哈喇菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，食用切勿再食用。油开夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。封后

  一
  、存多

• 花生油、哈喇玉米油、紫苏油
  、光照和高温发生氧化酸败，或炒菜时油烟明显变大 、
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，霉味，呛人，开封后必须冷藏保存，大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，说明已严重氧化，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。葵花籽油、油体变得浑浊黏稠 ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、

就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。应存放在阴凉、干燥 、

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、橄榄油、避光的橱柜下层。