红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 即使把表面黑斑深挖掉

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，长白毛/黑毛，长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），掉继

  一 、续吃引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑  、长黑发硬发苦
  ，斑还

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散  ，即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃

二 、红薯长黑 吃起来往往带有苦味或硬心。斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，续吃或切开后内部有黑褐色斑块、毒素依然保持完整活性 。耐高温且无法通过削皮消除。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，立即整块扔掉 。买回家后不要放进冰箱冷藏，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
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