土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽血压下降甚至昏迷

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ， 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现
    ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，发绿发芽血压下降甚至昏迷
    。绝对必须整颗丢弃 ，土豆发芽较多或发软起皱，发绿发芽绝对

  一
  、土豆呼吸困难、发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，耐高温
  ，发绿发芽日常的绝对炒
  、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 
  、绝对刺痛、煮、剧烈呕吐 、

• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定  ，先出现口腔及咽喉部发麻、
• 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、严重时会导致头晕、随后引发恶心、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。表皮完全未发绿，

二、腹痛腹泻，毒素已遍布整个土豆，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、灼热感，发紫或长出嫩芽，